| スカンピのグリル茸添え
(No.098) |
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| 材料 |
| 材料 |
| a. |
スカンピ |
適量 |
| b. |
塩 |
適量 |
| c. |
白胡椒 |
適量 |
| d. |
きのこ（お好みで） |
適量 |
| e. |
ニンニク |
少量 |
| f. |
オリーブオイル |
適量 |
| g. |
白ワイン |
適量 |
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| 手順 |
| 作り方 |
| 1. |
きのこを適度な大きさに切り、ミジン切りしたニンニクとオリーブオイルと一緒に炒め
白ワインをふりかけ味を調える。 |
| 2. |
スカンピは2つに切り、背ワタを取り除き塩、白胡椒をかけオリーブオイルをふりかけ
良く熱したグリル板にのせ焼きあげる。 |
| 3. |
お皿にスカンピをのせ上からきのこをかけ出来上がり。 |
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| おいしく作るためのヒント！ |
| ・ |
グリル板が無い時はオーブン200℃で焼きましょう。 |
| ・ |
茸のソテー詳しくはレシピーNo.086に載ってます。 |
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関温泉かのうや
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