ぜんまい(わらび)戻し方


笹もち
1.乾燥ぜんまい(わらび)を流水で軽く洗う。
2.たっぷりの水を入れた鍋で火にかけ沸騰したら 弱めの中火で5分程したら 火を止め、 冷えるまでつけ置きする。
3. 流水で揉み洗いし、新しい水に一晩つけ置きする。
4. 翌日、流水で揉み洗いすると黒い色も取れてきます。 新しい水に半日つけ置きすると程よくなります。
※.固いようなら揉み洗いし、新しい水に一晩つけ置きする。

妙高市関温泉叶屋
予約は
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詳しくPC版は
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